Das zeitgenössisch-japanische Restaurantkonzept ROKA erweitert sein stetig wachsendes Portfolio und kündigt für die diesjährige Sommersaison ein neues Pop-Up Restaurant im Cap Vermell Grand Hotel auf Mallorca an.

In einem abgelegenen Tal am östlichen Rand der Baleareninsel gelegen, öffnet ROKA Mallorca in dem ikonischen Hotel während der gesamten Sommersaison 2021 seine Türen. 585 Quadratmeter Restaurantfläche bieten Raum für 100 Sitzplätze im Freien sowie eine Bar und ein DJ-Pult rund um den Robata-Grill. Zusätzlich zu seinem preisgekrönten japanischen Robatayaki-Konzept und der individuellen Interpretation der modernen japanischen Küche, bringt ROKA auch seine charakteristische Energie an diesen neuen Standort.

2004 von Rainer Becker in London gegründet, folgte ROKA schnell auf sein erfolgreiches Schwester-Restaurant Zuma. Das Herzstück der Speisekarte bildet der Robata-Grill, eine traditionelle japanische Methode des Garens über Holzkohle, inspiriert von den Fischern in den nördlichen Küstengewässern Japans. Berühmt geworden durch das erste Restaurant der Marke in London, zählen unter anderem kankoku fu kohitsuji, Lammkoteletts mit koreanischen Gewürzen und Sesamgurke, und kampachi sashimi no salada, Gelbschwanz-Sashimi mit Yuzu-Trüffel-Dressing, zu den Signature Dishes des ROKA Mallorca. Abgerundet wird das Menü von einer Reihe an Signature Cocktails wie dem ichigo kub, einer Kreation aus Gin, Erdbeer-Mirin, Aperol, Absinth und Limette. Der mallorquinische Ableger des Restaurantkonzepts zelebriert zudem die kulinarischen Besonderheiten der Destination, indem er typische Aromen und Zutaten der Insel in seine Speisekarte integriert.

„Wir sind sehr glücklich über die Möglichkeit, ROKA in diesem Sommer im Cap Vermell Grand Hotel zu eröffnen. Dies ist das erste Pop-up von ROKA und wir finden, dass das Luxushotel der perfekte Standort dafür ist. Wir freuen uns sehr auf die Zusammenarbeit mit Toni Mir und dem Team, um gemeinsam das ROKA-Erlebnis auf die Insel zu bringen“, kommentierte Sven Koch, CEO von Azumi Ltd, das Projekt.

Neben der preisgekrönten Küche zeichnet sich das ROKA Mallorca durch sein industriell anmutendes Design sowie eine rustikale und elementare Farbpalette aus, welche die besondere Atmosphäre des ROKA-Konzepts unterstreichen. 

„Wir sind begeistert, die Marke ROKA in unserem Hotel willkommen zu heißen“, so Toni Mir, CEO der Cap Vermell Group. „Die Energie dieses Konzepts komplementiert unser Luxusresort perfekt und wir freuen uns darauf, unser außergewöhnliches kulinarisches Angebot für Hotel- sowie externe Gäste in diesem Sommer zu erweitern.“

ROKA Mallorca ergänzt das bereits bestehenden Restaurant-Portfolio in Canary Wharf, Mayfair, Charlotte Street und Aldwych in London und Dubai. Weitere Neueröffnungen in 2021 sind in Riad und Kuwait geplant.

ROKA Mallorca empfängt seine Gäste ab Sommer 2021

Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag 18:30 Uhr bis 23:00 Uhr, Freitag und Samstag 18:30 Uhr bis 23:30 Uhr