Kulinarik auf Spitzenniveau
Gault&Millau zeichnet Hofstube Deimann, Gourmetrestaurant Silberstreif und LOUIS restaurant aus

 
Eric Jadischke aus dem Gourmetrestaurant Silberstreif freut sich über seine Auszeichnung

Felix Weber und sein Team aus der Hofstube Deimann

 
Sebastian Sandor aus dem LOUIS restaurant

Über 900 Seiten mit Empfehlungen für Spitzenrestaurants in Deutschland machen den Restaurant-Guide von Gault&Millau zu einem renommierten kulinarischen Schwergewicht. Erstmals gehört auch das Gourmetrestaurant Silberstreif im Naturresort & Spa Schindelbruch dazu. Weniger als ein Jahr nach der Eröffnung erreicht Küchenchef Eric Jadischke drei von fünf möglichen Hauben, was für höchste Kreativität und Qualität sowie bestmögliche Zubereitung steht. Jadischke selbst erhielt zudem den Award „Next Generation“ der Gault&Millau-Redaktion. Auch die Hofstube Deimann im Sauerland hat Grund zur Freude. Zum Michelin-Stern von Küchenchef Felix Weber gesellen sich drei schwarze Hauben. „Wir sind unglaublich stolz. Diese Auszeichnung ist eine Ehre - nicht nur für die Hofstube, sondern für das gesamte Hotel Deimann. Sie ist eine Wertschätzung für unser Engagement und natürlich für unsere kulinarischen Spitzenleistungen", so Weber. Drei Hauben gab es auch für das LOUIS restaurant im LA MAISON hotel, wo Sebastian Sandor Menüs zaubert und verwöhnte Feinschmecker verzückt. Er vereint französische Kochkunst mit einem Hauch japanischer Exotik und bringt mit viel Hingabe wahre Köstlichkeiten auf den Tisch. Sommelier Robert Jankowski kredenzt dazu charmant die passende Weinbegleitung und glänzt mit seinem Know-how über die edlen Tropfen.

© Gourmetrestaurant Silberstreif/ Hofstube Deimann/ LOUIS restaurant