Fair & lecker: Frühstücksideen mit Fairtrade & Lara Sosna

Morgenroutine? Fairtrade!
Faire Frühstückstrends mit Fairtrade und Lara Sosna von forkk studio

Vom 10. bis 25. Mai 2025 lädt Fairtrade Deutschland dazu ein, den Morgen bewusst zu beginnen – mit fair gehandelten Produkten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch auf mehr Fairness im weltweiten Handel setzen. Im Mittelpunkt der diesjährigen Frühstückskampagne steht der Star jeder Morgenroutine: Kaffee! Besonders im Fokus: „Angelique's Finest“, ein Spezialitätenkaffee von Frauen aus Ruanda, der Empowerment und Genuss vereint.

Wie stylisch und lecker ein Fairtrade Frühstück sein kann, zeigt die Hamburger Foodstylistin Lara Sosna. Die forkk studio Gründerin serviert zwei kreative Frühstücksrezepte, die modern und absolut Instagram-tauglich sind: Coffee Overnight Oats und ein Banana-Espresso-Smoothie. Beides ist einfach vorzubereiten, lecker sowie energiereich! Die Coffee Overnight Oats verbinden den morgendlichen Koffeinkick mit sättigendem Hafer. Der Smoothie ist perfekt für alle, die es morgens eilig haben, aber trotzdem auf eine nahrhafte Mahlzeit setzen möchten – inklusive Wachmacher. Und das Beste: Beide Rezepte kann man easy mit Fairtrade-Produkten zubereiten.

„Die Auswahl an Fairtrade-Produkten ist richtig groß und super easy zu bekommen. Es war noch nie so einfach eine faire Alternative auszuprobieren und damit beim Frühstück direkt etwas Gutes zu tun!“
Lara Sosna, forkk Studio

Empowerment im Kaffeemoment mit Angelique´s Finest - Strong Women. Strong Coffee.
Kaffee ist unser täglicher Begleiter – und das bekannteste Fairtrade-Produkt überhaupt. Für Millionen Kleinbäuerinnen und -bauern weltweit ist er außerdem die Lebensgrundlage. Fast die Hälfte aller Fairtrade-Produzenten bauen Kaffee an. Doch während Frauen rund 70 Prozent der oft harten Arbeit im Kaffeesektor leisten, profitieren sie meist am wenigsten. Zeit, das zu ändern! Mit Angelique’s Finest kommt ein Spezialitätenkaffee aus Ruanda in die Tasse, der ausschließlich von Frauen gemacht ist: vom Anbau über die Verarbeitung bis zum Rösten und Verpacken. Mehr Fairness, mehr Unabhängigkeit, mehr Wertschöpfung vor Ort.

Mithilfe der Kaffee-Kooperative, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Gleichstellung der Geschlechter sowie soziale Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Kaffeeindustrie zu fördern, ist Angelique´s Finest im Onlineshop von dm und unter Kaffee Kooperative.de bestellbar. Aktuell liegt der Marktanteil von Fairtrade Kaffee in Deutschland bei rund 5 Prozent, davon sind 72 Prozent Bio-Kaffee. Da geht noch mehr! Doch Kaffee steht unter Druck: Klimawandel, Ernteausfälle, steigende Preise – bald schon soll er bis zu 30 Prozent mehr kosten! Fairtrade hält dagegen – mit Anpassungsmaßnahmen wie Trainings, Beratung, finanzieller Unterstützung und auch der Umstellung auf Bio. Gerade jetzt lohnt es sich daher, auf Fairtrade-Kaffee wie Angelique’s Finest zu setzen. Für fairen Genuss. Und echten Impact.

Tipps für dein faires & trendiges Frühstück
• Greife zu Fairtrade-Produkten und setze ein Zeichen für soziale Gerechtigkeit und Klimaschutz.
• Ergänze mit regionalen, saisonalen Zutaten – das spart CO2 und schmeckt frisch.
• Achte auf die Kombi aus Bio- und Fairtrade-Siegel für höchste Standards bei Umwelt und Soziales.
• Kombiniere ausgewählte Keramik mit Edelstahl, wie z.B. kleinen Tabletts oder Kerzenständern.
• Bunte Servietten machen gute Laune.
• Let's talk! Bringe Themen wie nachhaltigen Konsum und Produktion als Gesprächsthema an den Frühstückstisch.

Fair handeln – nicht nur beim Frühstück
Fairer Handel ist ein echtes Power-Tool gegen soziale Ungleichheit, Klimakrise und Umweltzerstörung. Fairtrade-Produkte bringen mehr als Geschmack auf den Tisch: Sie stehen für faire Arbeitsbedingungen, stabile Mindestpreise, Weiterbildungen und Prämien für soziale Projekte und Umweltschutz. Weltweit gibt es in mehr als 140 Ländern über 37.000 Fairtrade-Produkte – mehr als genug für ein leckeres Frühstück!

Aktiv & Engagiert
Es gibt viele Wege, sich für den fairen Handel zu engagieren. Der einfachste Start: Greif im Supermarkt bewusst zu Produkten mit dem Fairtrade-Siegel. Oder: Teile die Fairtrade Botschaft auf Social Media! Posten, liken, kommentiere – je mehr Aufmerksamkeit, desto besser! Über die Fairtrade Mediathek kannst Du dich außerdem zum Thema fairer Welthandel weiterbilden. Oder Du engagierst Dich vor Ort in Fairtrade Towns, Schulen und Universitäten. Bist du dabei?

Über Fairtrade
Der Verein Fairtrade Deutschland e.V. wurde 1992 mit dem Ziel gegründet, Produzentengruppen in Ländern des globalen Südens zu unterstützen. Als unabhängige Organisation handelt Fairtrade Deutschland e.V. nicht selbst mit Waren, sondern setzt sich dafür ein, den Handel mit fair gehandelten Produkten und Rohstoffen zu fördern und mehr Bewusstsein für nachhaltigen Konsum zu erreichen. www.fairtrade-deutschland.de

Fairtrade Deutschland gehört zum internationalen Verbund Fairtrade International e.V., in dem Fairtrade-Organisationen aus 25 Ländern und die drei kontinentalen Produzentennetzwerke zusammengeschlossen sind. Fairtrade International entwickelt die international gültigen Fairtrade-Standards. www.fairtrade.net

Alle beteiligten Akteure entlang der Lieferkette werden regelmäßig von FLOCERT GmbH kontrolliert. Die Gesellschaft arbeitet mit einem unabhängigen und weltweit konsistenten Zertifizierungssystem nach den Anforderungen der Akkreditierungsnorm ISO 17065 (DIN EN 45011). www.flocert.net

Über Lara Sosna & forkk studio
forkk ist ein culinary studio für Events, Fotoshootings und Workshops – ein Ort, an dem Essen, Ästhetik und gutes Beisammensein aufeinandertreffen. Gegründet von Lara Sosna, Stylistin und Set Designerin, entstand das Studio aus ihrer Leidenschaft für gutes Essen, Gastgebersein und kreatives Gestalten. Ein Raum, der Genuss und Design verbindet – und auch anderen für ihre kreativen Konzepte offensteht.

© Fairtrade