Sommergenuss am Wasser: Exklusiver Poolbrunch im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Es ist ein ganz besonderer Sonntag, wenn sich die Sonnenstrahlen im Wasser des Mittellandkanals spiegeln, sanfte Beats durch die Autostadt ziehen und der Duft von mediterranen BBQ-Aromen in der Luft liegt – begleitet vom leisen Klirren eisgekühlter Gläser. Am 24. August 2025 von 11 bis 15 Uhr verwandelt sich die Umgebung des Infinity-Pools im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in eine sommerliche Bühne für Genuss und Entspannung. Direkt am Wasser, mit Blick auf das historische Volkswagen-Kraftwerk, genießen Gäste kulinarische Highlights unter freiem Himmel – und können jederzeit ins angenehm temperierte Poolwasser eintauchen. Badesachen nicht vergessen.

Dort, wo der 40 Meter lange Infinity-Pool im Hafenbecken zu schweben scheint und die vier Schornsteine des denkmalgeschützten Volkswagen-Kraftwerks in den Himmel ragen, entfaltet sich ein Brunch-Erlebnis, das durch seine außergewöhnliche Szenerie beeindruckt. Sonnenliegen säumen den Pool, auf dem Ponton sorgen DJ und Bar für rhythmische Klänge und kühle Drinks. Auf dem Ponton stehen gedeckte Tische bereit – mit direktem Blick aufs Wasser und die eindrucksvolle Szenerie ringsum.

Der kulinarische Teil des Tages beginnt mit feinen Kompositionen, die bereits Lust auf mehr machen: Onsenei mit Sauce Choron, sautierter Babyspinat und Imperial Kaviar, Panini mit Iberico-Schinken und Rucola, Croissants mit Pistazien-Mortadella und Gartenkresse sowie eine Auswahl an Brot, Brötchen und feinem Gebäck. Weiter geht es mit frischen Meeresfrüchten und Salaten: Schneekrabben-Tacos mit Romanasalat und Sriracha-Dip, geflämmter Saku Tuna mit Miso und Erbse, kleine Salade Niçoise mit Wachtelei sowie ein sommerlicher Salat mit Granatapfel, Avocado und gebrannten Kernen.

An der BBQ- und Grill-Station treffen Spieße vom Iberico-Schwein auf Joghurt-Harissa-Hähnchen, Mini-Chorizo und Jakobsmuscheln mit Krustentier-Aioli. Dazu werden grüne Spargelstangen mit schwarzer Knoblauchbutter, Mini-Gemüse mit Togarashi-Pfeffer und lila Süßkartoffeln gereicht.

Ein Highlight ist die Pasta-Station, bei der frische Nudeln direkt im Parmesanlaib zubereitet werden – verfeinert mit Trüffelcreme, Gamberi, kandierten Tomaten, Pilzen, Rucola und Pinienkernen.

Zum süßen Finale locken Dessertkreationen wie Pink Lychee Profiteroles, griechischer Joghurt mit Erdbeeren und Basilikum, weißes Schokoladenmousse mit Kalamansi und Heidelbeeren sowie Mini-Himbeer-Tartes. An der Croffle- und Eiscremestation stehen Sorbets und Creme-Eis bereit, ergänzt durch Beeren, Joghurtsauce, Fruchtsaucen, Espuma und knusprige Toppings.

Zwischen den Gängen lädt der Infinity-Pool zum Eintauchen ein – das warme Wasser, die außergewöhnliche Kulisse und die entspannte Atmosphäre machen den Sonntag zu einem besonderen Erlebnis.

Poolbrunch im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Termin: 24. August 2025, 11 bis 15 Uhr

Preis pro Person: 175 €

Kinder von 6-16 Jahren: 125 €

Kinder bis 5 Jahre: kostenfrei

Reservierung: 05361 – 607000 oder wolfsburg.reservation@ritzcarlton.com

Die Plätze sind limitiert.

The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Das The Ritz-Carlton, Wolfsburg mit 170 Zimmern und Suiten liegt inmitten der Autostadt in Wolfsburg, dem Kompetenz- und Erlebniszentrum rund um das Thema Mobilität. Architektonisch eindrucksvoll als offener Kreis gestaltet, verfügt das vielfach prämierte Luxushotel über die Restaurants Aqua unter der Leitung von Sven Elverfeld, Terra, Aura, die Hafenterrasse, die Lobby Lounge, die Newman’s Bar sowie sieben Konferenzräume. Der freischwimmende, 40 Meter lange, ganzjährig beheizte Infinity-Pool im Hafenbecken ist vor dem denkmalgeschützten Volkswagen-Kraftwerk mit seinen vier hohen Schornsteinen ein wahrer Eyecatcher. Ein ebenso spektakulärer Blick bietet sich den Gästen aus dem Fitness-Bereich des The Ritz-Carlton Spa, das zusätzlich über Dampfbäder und Saunen sowie ein breites Angebot an Spa-Anwendungen verfügt. Über 600 Kunstwerke mit dem Schwerpunkt der Fotografie prägen das Ambiente des Hauses, ebenso wie die modern-klassische Ausstattung von Elliott Barnes. Weitere Informationen hier.

© The Ritz-Carlton Wolfsburg