Aqua glänzt mit 3 Sternen

Übergabe der Michelin-Plakette an das Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Die METRO Group hat Sven Elverfeld feierlich die begehrte Michelin-Plakette überreicht – eine besondere Auszeichnung für das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg. Inmitten der Autostadt gelegen, bestätigte das Gourmetrestaurant im Juni bei der MICHELIN Guide Ceremony eindrucksvoll seinen Status als kulinarisches Aushängeschild und verteidigte erneut seine drei Sterne. Diese Ehrung würdigt die außergewöhnliche Leistung von Sven Elverfeld und seinem Team, die mit Kreativität, Präzision und Leidenschaft Maßstäbe in der Spitzengastronomie setzen. Seit seiner Eröffnung hat sich das Aqua als eine der führenden Gourmetadressen weltweit etabliert. In diesem Jahr feiert es gemeinsam mit dem The Ritz-Carlton, Wolfsburg seinen 25. Geburtstag.

„Der Moment, in dem wir die neue Plakette anbringen, ist für mich und mein Team immer sehr besonders“, sagt Elverfeld. „Er erinnert uns daran, wie viel Engagement und Herzblut in unserer täglichen Arbeit steckt. Die wiederholte Auszeichnung erfüllt mich erneut mit großer Dankbarkeit – vor allem gegenüber meinem Team, das mit Restaurantleiterin Stefanie Weidner, Junior Sous Chef Malte Horn und Sommelier Mathis Post jeden Tag unsere gemeinsame Vision lebt.“

Edith Gerhardt, Geschäftsführerin der Autostadt: „Drei Sterne zum 17. Mal in Folge und 25 Jahre Spitzenküche auf höchstem Niveau – im Restaurant Aqua servieren Sven Elverfeld und sein Team keine Gänge, sondern sie kreieren Erlebnisse. Kreativ, präzise, unvergesslich – mit jener Einzigartigkeit, die die Autostadt so besonders macht.“

Auch Bernd Knaier, General Manager des The Ritz-Carlton, Wolfsburg, würdigt die Leistung: „Das Aqua ist nicht nur ein Aushängeschild unseres Hauses, sondern ein Ort, an dem kulinarische Exzellenz täglich gelebt wird. Die Plakettenübergabe im Rahmen der erneuten Auszeichnung mit drei Michelin-Sternen ist ein Beweis für die außergewöhnliche Arbeit von Sven Elverfeld und seinem Team. Ich bin stolz, ein solch herausragendes Restaurant unter unserem Dach zu wissen und freue mich auf viele weitere unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste.“

Elverfelds Küche bleibt unverwechselbar: Sie lebt von der Balance aus Geschmack, Textur und Aroma. Mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten entstehen Kompositionen, die Tradition und Innovation vereinen. Saisonale Kreationen spiegeln den kreativen Puls des Hauses wider und machen jeden Besuch im Aqua zu einem einzigartigen Erlebnis.

Über Sven Elverfeld und das Restaurant Aqua:

Als Küchenchef ist Sven Elverfeld seit der ersten Stunde für die Erfolgsgeschichte des Aqua verantwortlich. Seit der Eröffnung kreiert er mit seinem Team kulinarische Meisterwerke für seine Gäste, sodass das Restaurant bereits 2002 den ersten Stern des Guide MICHELIN erhielt. 2006 folgte der Zweite, bevor 2009 erstmals die höchstmögliche Auszeichnung in der Gourmet-Welt, die drei Sterne, vergeben wurden. Häufig sind die Gerichte von Sven Elverfeld von seinen kulinarischen Erinnerungen geprägt. Somit erzählt jedes Menü eine geschmacklich vielseitige Geschichte mit ganz besonderem Charakter. Fokussiert auf den Eigengeschmack der sorgfältig ausgewählten Produkte sowie deren kreative Verarbeitung und Zubereitung, überzeugen seine Kreationen mit Einfachheit und Raffinesse.

 The Ritz-Carlton, Wolfsburg

Das The Ritz-Carlton, Wolfsburg mit 170 Zimmern und Suiten liegt inmitten der Autostadt in Wolfsburg, dem Kompetenz- und Erlebniszentrum rund um das Thema Mobilität. Architektonisch eindrucksvoll als offener Kreis gestaltet, verfügt das vielfach prämierte Luxushotel über die Restaurants Aqua unter der Leitung von Sven Elverfeld, Terra, Aura, die Lobby Lounge, die Newman’s Bar sowie sieben Konferenzräume. Der freischwimmende, 40 Meter lange, ganzjährig beheizte Infinity-Pool im Hafenbecken ist vor dem denkmalgeschützten Volkswagen-Kraftwerk mit seinen vier hohen Schornsteinen ein wahrer Eyecatcher. Ein ebenso spektakulärer Blick bietet sich den Gästen aus dem Fitness-Bereich des The Ritz-Carlton Spa & Kraftwerk, das zusätzlich über Dampfbäder und Saunen sowie ein breites Angebot an Spa-Anwendungen verfügt. Über 600 Kunstwerke mit dem Schwerpunkt der Fotografie prägen das Ambiente des Hauses, ebenso wie die modern-klassische Ausstattung von Elliott Barnes. 

Über die Autostadt in Wolfsburg – die weltweit führende Automobildestination

Als Kommunikationsplattform des Volkswagen Konzerns und seiner Marken macht die Autostadt in Wolfsburg die Werte des Konzerns und das Thema Mobilität in all ihren Facetten erlebbar. Mehr als 48 Millionen Gäste haben den Themenpark und außerschulischen Lernort seit der Eröffnung im Jahr 2000 besucht, der damit zu den beliebtesten touristischen Destinationen in Deutschland gehört. Zudem ist die Autostadt das weltweit größte automobile Auslieferungszentrum und beherbergt das markenübergreifende Automobilmuseum Zeithaus. Mit einer Vielzahl kultureller Veranstaltungen ist die Autostadt überdies ein internationaler Treffpunkt für kulturell Interessierte.

Weitere Informationen und Reservierungen für das Restaurant Aqua unter www.aqua-restaurant.de.

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