Sternenglanz im Stubaital – Genussmomente auf höchstem Niveau

Im Herzen der Tiroler Alpen strahlt die Hubertusstube im 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof erneut im Glanz eines Michelin-Sterns. Unter der Leitung von Juniorchef und Sternekoch Alban Pfurtscheller gelingt es dem Küchenteam, alpine Tradition und internationale Raffinesse auf beeindruckende Weise zu vereinen. Eine Küche, die nicht nur begeistert, sondern berührt – authentisch, präzise und voller Leidenschaft.

Die Verbindung aus regionalen Spitzenprodukten und exquisiten Zutaten aus aller Welt macht jedes Gericht zu einem Erlebnis. Ob zart gereifter Hirsch aus eigener Jagd oder edle Hummerschwänze aus der Bretagne – hier entstehen Kompositionen, die die Sinne verführen und lange in Erinnerung bleiben. Begleitet wird dieses kulinarische Niveau von einer außergewöhnlichen Weinkarte mit über 1.200 Positionen, die Genießer:innen auf eine Reise durch die besten Weinregionen der Welt mitnimmt.

Alban Pfurtscheller bringt internationale Erfahrung und eine klare Handschrift in die Küche des Familienbetriebs. Seine Philosophie: höchste Qualität, Respekt vor dem Produkt und eine moderne Interpretation alpiner Genusskultur. Mit dieser Vision prägt er die Hubertusstube und macht sie zu einem der kulinarischen Hotspots Tirols.

Ein besonderes Highlight sind die exklusiven Eventtage „Cooking with Friends“. Wenn Spitzenköche mit insgesamt acht Michelin-Sternen zusammenkommen, entsteht ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis voller Kreativität, Austausch und inspirierender Genussmomente. In persönlicher Atmosphäre werden Menüs serviert, die es so nur an diesen besonderen Abenden gibt – ein Fest für alle Sinne und eine seltene Gelegenheit, Haute Cuisine hautnah zu erleben.

Die Hubertusstube ist damit nicht nur ein Ort für exzellente Küche, sondern für echte Feel-Good-Momente, in denen Genuss, Gastfreundschaft und alpine Eleganz harmonisch verschmelzen.

© 2026 Hotel Jagdhof / Hubertusstube